Путешествия.

Впечатления о стране складываются из многих факторов в том числе и национальной кухне. Испанская кухня богата и разнообразна и славится своей великолепной рыбой, морепродуктами, сырами и различными мясными  и овощными блюдами.  Символом  Испанской кухни является конечно же паэлья. В Каталонии ее можно заказать практически в любом ресторанчике, готовят ее во многих вариациях с невероятным выбором ингредиентов.

Мы заказали паэлью с морепродуктами. Если честно, большого впечатления она на меня не произвела. Так как рис впитывает все вкусы и запахи, а морепродукты (мидии, криветки и т.д.) добавляются не очищенные, то он  приобретает специфический вкус и запах моря, точнее даже тины. 

Так же одним из самых популярных блюд это pa amb tomaqet (хлеб, пропитанный смесью из помидоров/ оливкового масла, чеснока и соли). Подается во всех ресторанах и кафе. Мне очень понравилось.

Ну и конечно же хамон  ( свиной окорок, задней ноги). Производят его из специальной породы свиней выращенных в особых климатических условиях, откормленных так же определенным способом. Класическое блюда - это хамон с дыней, на мой взгляд очень вкусно. Хотя и без дыни он так же неплох.

Нарезка хамона это очень зрелищный ритуал. Владеющих этим искусством называют кортадорами. Нарезают хамон на специальной деревянной подставке ножами с очень длинным и тонким лезвием и точными и короткими жестами.

И на этой приятной ноте мы закончили свое пребывание в Испании и с утра пораньше, мы не изменяя традиции пошли к морю, бросили по монетке. И отправились в аэропорт. Ведь как бы не было хорошо в гостях, дома все таки лучше.

Источник: http://crocuc.livejournal.com